2021.01.01

頑張るアスリート必見!ベストコンディションで試合に臨む「勝ち飯®」レシピ

毎日トレーニングを頑張るアスリートの皆さん、大事な試合の前に体調を崩してしまいベストコンディションで臨めなかったことはありませんか?また、部活をがんばるお子さまの食事作りをがんばる方は、コンディショニングに効果的な食事が分からない、忙しくてなかなかたくさんの品数は作れない、など困ったことはありませんか?


アスリートのコンディショニングでは、トレーニング、休養、そして栄養のバランスが大切です。栄養の面では"バランスのよい食事"が基本になります。その中でも、特に意識したい2つの「勝ち飯®」ポイントを食事に取り入れてみましょう!毎日の食事づくりに役立つ、管理栄養士おすすめレシピもご紹介します。

「勝ち飯®」の基本


★コンディショニングに効果的な2つの「勝ち飯®」ポイント

抗酸化作用のある「ビタミンA・C・E

免疫細胞のもととなる「たんぱく質」


ポイント①ビタミンA・C・Eを摂る。

ビタミンA・C・Eには抗酸化作用があり、カラダの調子を整える働きがあります。

ビタミンA・C・Eは、色の濃い緑黄色野菜に多く含まれ、例えば、ビタミンAならにんじんやほうれん草、ビタミンCはピーマンやブロッコリー、ビタミンEはかぼちゃやほうれん草等に多く含まれます。手軽に使える冷凍野菜も活用すれば、調理の手間を省けるのでおすすめです!

★ビタミンACE.pngまた、ビタミンCはフルーツにも豊富に含まれ、オレンジやグレープフルーツなどの柑橘類、キウイフルーツ、パイナップル等の果物を食事に取り入れてみましょう。

ビタミンACEを効果的に摂る調理ポイント

ビタミンA...油を使って加熱調理すると、より吸収率がUP。
ビタミンC...水に溶けやすいので、電子レンジ加熱でビタミンCの損失量を下げる。
ビタミンE...油を使って加熱調理すると、より吸収率がUP。


ポイント②たんぱく質を摂る。

コンディショニングでは、体調を崩さないために免疫力をUPさせることも大切です。免疫細胞を活性化させるには、細胞の主成分である「たんぱく質」を摂ることがポイント。たんぱく質はお肉や魚、卵に多く含まれます。ただ、たんぱく質を多く含む肉類は脂質も多くなりがち。食材(部位)や調理方法を工夫して美味しく脂質をカットしましょう。

エネルギー量.jpgまた、たんぱく質は3食均等に摂る事も大切です。特に不足しがちな朝食は、手軽に摂れる以下のような食品の活用もおすすめです。特に卵はシスチンという、全身の炎症を抑える効果のあるアミノ酸が多く含まれているので積極的に摂りましょう。

たんぱく質豊富 食品リスト.jpg


世界で戦うトップアスリートも実践!

コンディショニングに効果的な「勝ち飯®」レシピ


トップアスリートが世界で勝つための「勝ち飯®」を考案する管理栄養士おすすめのレシピをご紹介します。国際大会等でも実際に選手に提供してきたレシピです。"うま味"を活用し、選手に無理なく、美味しく、食べてもらう工夫をしています。


「勝ち飯®」実践テクニックとして、色々な具材を入れて美味しく食べられる汁物の活用がおすすめです。うま味の効いた汁物を食事の始めに摂ることで、食欲のスイッチをONにし、消化・吸収も助けるので、「汁物作戦」と呼んで選手に実践してもらっています。試合前に緊張して食欲があまり湧かない...そんな時こそ、汁物を上手く活用してみてくださいね。


【ビタミンACEが摂れるおすすめレシピ】

緑黄色野菜.PNG

ブロッコリーときのこの蒸し焼き
ほうれん草と人参の丸鶏ナムル

Wだし!生姜香るほうれん草チャンプルー
にんじんシリシリ
鶏団子とひらひら人参のスープ野菜
金のスタミナスープ
やみつき!無限ピーマン
青椒肉絲

やみつき!無限かぼちゃ
豚肉とかぼちゃのピリ辛中華炒め
豆苗ふわ玉スープ

~関連サイト~

免疫力UPに!「勝ち飯®ACEスープ献立

ギョーザでコンディショニング!?選手強化ギョーザ


【たんぱく質が摂れるおすすめレシピ】

たんぱく質.PNG

やわらか鶏むねステーキ

鶏むね肉のとろみ肉じゃが

お魚で作る「コクうま野菜だし鍋」
食欲刺激!ガリバタ鶏
 ※鶏むね肉使用
牛肉と卵のすきやき風
 牛もも肉使用
やわらか!豚のしょうが焼き
 ※豚もも肉使用
エネルギー豚汁


世界で戦うトップアスリートが、ハードなトレーニングや連戦、そして長時間の移動で疲労が蓄積する中でも、ベストコンディションで試合に臨むために提供してきた「勝ち飯®」レシピ!是非参考にしてみてください。


毎日の食事が変われば、日々のトレーニングの充実度も向上し、更に活躍できるようになります!「ビタミンA・C・E」と「たんぱく質」、二つのポイントを取り入れた食事でコンディションを整え、勝てるカラダを目指してみませんか?

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