頑張るアスリート必見！糖質+ビタミンB1で疲労回復！

トレーニングを毎日頑張るアスリートは、十分な休息と一緒にバランスの良い食事で日々のトレーニングの疲労を回復させることが大切です。 アスリートではない方も、季節の変わり目は、身体のだるさや疲れを感じやすいので、休息と一緒に食事からも体調管理をしていきましょう。

今回は、疲労回復に効果的な「勝ち飯®」ポイントとおすすめレシピを管理栄養士の視点からご紹介します！美味しく食事を楽しみながら、疲労回復していきましょう！
☞選手を支える「勝ち飯®」とは？

【目次】
■疲労の原因
■疲労回復に効果的な食材
■疲労回復におすすめ！レシピ10選
■補食の活用もおすすめ！

【疲労の原因】　
疲労を感じる原因の1つに、カラダを動かすためのエネルギーが上手く作れていない(エネルギー代謝が上手くできていない)ことが挙げられます。特にアスリートは運動量が多く、たくさんのエネルギーをつくる必要があるため、エネルギー源の糖質と一緒に、エネルギーに変えるのを助けるビタミンB1を摂ることが大切です。どちらかが不足するとエネルギーを作れず、疲労の原因になります。

【疲労回復に効果的な食材】

疲労回復のためには、エネルギー源の「糖質」と一緒に糖質をエネルギーに変えるのを助ける「ビタミンB1」を多く摂ることを意識しましょう！
「ビタミンB1」は、豚肉や大豆製品に多く含まれ、にら・ニンニク・ねぎなどに含まれる「アリシン」と一緒に摂ると効率よく吸収できます！手軽に摂れるハムやソーセージ、納豆も活用すれば、無理なく摂取できますよ◎

【疲労回復におすすめ！レシピ10選】

疲労回復が期待できる、管理栄養士おすすめの厳選10レシピをご紹介します！特に具材たっぷりの美味しい汁物や鍋は、カラダも心もぽかぽかに。

≪汁物・鍋≫
①旬の鮭を鍋で美味しく！カラダもぽかぽかに。【さけのまろやか豆乳鍋】
②しいたけ、しめじ、えのき...旬のきのこをたっぷり入れて召し上がれ♪【牛きのこ鍋】
③いつものみそ汁にきのこを入れて秋を感じる１品に！【3種のきのこと豆腐のみそ汁】
④白菜とビタミンB1が豊富な豚肉をたっぷり摂れる、見た目も味も大満足の重ね鍋！【豚バラと白菜の重ね鍋】
⑤アスリートに提供する定番の汁物！旬の野菜×豚肉×卵で美味しくスタミナチャージ！【金のスタミナスープ】
⑥ビタミンB1が豊富なハムと豆腐を使った絶品スープ！【ハムと豆腐の中華スープ】

≪主菜≫
⑦レンジで簡単！キャベツの甘さとピリ辛な味付けでお箸がどんどん進みます！【鮭と豆腐・キャベツのキムチレンジ蒸し】
⑧かぼちゃ(糖質)×豚肉(ビタミンB1)で疲労回復にピッタリ◎【豚肉とかぼちゃのピリ辛中華炒め】

≪主食≫
⑨だしや具材のうま味が染み込んだごはんは絶品！【鶏ときのこのだし炊きご飯】
⑩味付けは「CookDo®」で決まり！さつまいもご飯を中華風に！【中華風さつまいもの炊き込みご飯】

【疲労回復に効果的！補食の摂り方】

特に運動量の多いアスリートは、運動中のエネルギー不足によって筋肉が分解してしまうことも疲労の原因に。エネルギーが足りない状態で運動をすると、筋肉を分解してエネルギーを作り出そうとするため、筋肉のダメージが大きくなってしまいます。
そこで、運動前、中、後で補食を活用し、こまめにエネルギー源となる糖質を補給することが大切です。手軽に摂れる「パワーボール®」の活用がおすすめです！
アスリートは積極的に補食を活用しましょう！

▪タイミングに合わせた補食の摂り方
▪トップアスリートにも大人気！「パワーボール®」

ご紹介したのは、「ビクトリープロジェクト®」管理栄養士 鈴木晴香。
多くのトップアスリートの食事の献立を考案する、「勝ち飯®」のスペシャリストです。